Cùng cảm nhận Wando Haesintang – món canh nóng ấm tăng cường sức khỏe trong mùa hè
Cái nóng oi bức của mùa hè có lẽ sẽ khiến chúng ta ăn uống không ngon miệng. Tuy nhiên, thay vì các món ăn mát lạnh như Naengmyeon hay Bingsu, thì một lựa chọn độc đáo khác là thưởng thức món canh Haesintang sẽ giúp bạn cảm thấy sảng khoái và dễ chịu theo cách rất riêng. Trong đó, Wando Haesintang đã tạo nên dấu ấn khiến thực khách cảm nhận thêm nét đặc biệt so với những loại canh Haesintang khác. Vậy mỹ vị này hấp dẫn ra sao, hãy cùng mình khám phá ngay bây giờ nhé! Tương tự như Samgyetang, Haesintang cũng là một món gà hầm tốt cho sức khỏe lấy nguyên lý “dùng nhiệt tiêu nhiệt”. Thế nhưng, điểm nổi bật là nó có thêm bào ngư, bạch tuộc, cua nấu chung với gà, gạo nếp và các loại thảo dược. Tùy từng nhà hàng mà nguyên liệu sẽ thay đổi linh động, tuy nhiên, những nguyên liệu chính như vừa nêu vẫn cần đảm bảo đầy đủ. 
Người ta cho rằng Haesintang ra đời xuất phát từ tướng quân Jang Bogo (#장보고) – nhân vật lịch sử tiếng tăm sống vào giai đoạn cuối của vương triều Silla, người từng luộc gà cùng nhiều loại hải sản để cung cấp thực phẩm nuôi binh lính trong quá khứ. Cái tên “Haesintang” (gọi nôm na là “canh vua biển”) còn lấy cảm hứng thông qua bộ phim truyền hình “hot” năm 2005 “Hải thần” (#해신) trình chiếu trên đài KBS2 xoay quanh cuộc đời tướng quân Jang Bogo, với 60% cảnh quay là ở danh thắng Cheonghaejin thuộc huyện Wando, tỉnh Jeonnam. So với các loại Haesintang khác, thì Wando Haesintang lôi cuốn thực khách bởi nước dùng thanh ngọt tự nhiên từ tảo bẹ và rong biển nuôi trồng tại khu vực huyện; đồng thời, kết hợp cùng thịt bào ngư dai ngon – đặc sản “iconic” tiêu biểu của Wando, đi kèm bạch tuộc tươi sống, tất cả mang đến một bát canh Haesintang ấm nóng, lấp đầy cơ thể và làm dịu tâm trí cực kì hiệu quả. Sau đây là một số nhà hàng / quán ăn đáng chú ý kinh doanh món Wando Haesintang mà thực khách có thể thưởng thức:
1/ Solahoetjib (소라횟집):
Địa chỉ: 992-14, Sin-ri, Sinji-myeon, Wando-gun, Jeollanam-do
Giờ hoạt động: 8h – 22h
Đóng cửa: không có ngày cố định
2/ Bawiseom hoetjib (바위섬 횟집)
Địa chỉ: 28, Bogildong-ro 19beon-gil, Bogil-myeon, Wando-gun, Jeollanam-do
Giờ hoạt động: 7h – 20h
Đóng cửa: mở quanh năm
Photos by: Wando County Government website*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.
Comments
Post a Comment