Songpyeon lá gai – đặc sản đượm hơi thở thiên nhiên đến từ Yeonggwang
Ẩm thực Jeonnam không chỉ có những bữa ăn thịnh soạn, ấm áp, mà bên cạnh đó, khu vực tỉnh còn lôi cuốn thực khách bởi các món ăn nhẹ / tráng miệng hấp dẫn hòa quyện tinh tế cùng văn hóa truyền thống của khu vực. Vì thế, hôm nay hãy theo chân mình du ngoạn 1 chuyến về Yeonggwang và tìm hiểu món bánh Songpyeon lá gai – đặc sản thấm đượm hơi thở thiên nhiên mát lành tại Jeonnam nhé!
Songpyeon lá gai (#영광모싯잎송편) là món bánh gạo hấp dùng vào dịp Chuseok, làm từ gạo tẻ ngâm rồi nghiền thành bột, sau đấy trộn với lá cây gai (#모시잎 , hình dáng lá tương tự lá tía tô) trồng trong điều kiện gió biển sạch thổi ở bờ biển phía tây, đồng thời kết hợp phần nhân đậu đỏ bùi, ngậy, khiến thực khách ấn tượng ngay lần thử đầu tiên. Ngoài kết cấu dai dẻo giống songpyeon bình thường, thì songpyeon lá gai tạo nên sự khác lạ nhờ mùi thơm dễ chịu của lá gai, đi kèm hương vị nhẹ nhàng, thanh khiết, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. 
Người ta nói rằng, món bánh songpyeon lá gai tại Yeonggwang ra đời do những nông dân ở đây đã thông qua nó để chia sẻ nỗi vất vả và an ủi lẫn nhau, sau khoảng thời gian lao động đồng áng mệt mỏi, miệt mài.Songpyeon lá gai khá giàu chất xơ, hỗ trợ nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón tốt; song song đấy, nó còn chứa canxi, magie, kali có lợi cho xương + răng, giúp giảm nguy cơ loãng xương, cải thiện sức khỏe hiệu quả. Vì vậy, nó là món tráng miệng lành mạnh thay thế nhiều loại đồ ngọt công nghiệp rất đáng tin cậy.
Photos by: えのき5858 / photo AC, Rural Development Administration, Yeonggwang County Government website*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.
Comments
Post a Comment